和歌山県 中毒性高い横浜家系ラーメンを食べに行く！

一昨日美味しいもの食べに行ったのに、昨日もまた夜ご飯はガッツリめし🍜🍜

横浜家系ラーメンを食べに行きました！

濃い目の外食続きでさすがにやばいなぁ💦って思ったから

昼ごはんはお味噌汁と白菜の煮浸しとごはんで控えめにして調整した😂

和歌山県でチェーン展開している　ラーメン革麵家かくめんやさん

数か月に1回くらいのペースで無性に食べたくなる中毒性の高いラーメン😍

お味は濃い‼　でも、それを求めて行くのです

　　　　　　　　　　　カスタムはいつもオール普通のピーポー

ラーメンの系統に詳しくないんですが、せっかくなので

横浜家系ラーメンってなに？とAIに聞いてみた

横浜家系ラーメンは、神奈川県横浜市発祥のラーメンで、豚骨醤油ベースの濃厚なスープと太麺が特徴です。特に「吉村家」を源流とする店舗群によって広まりました。スープの味、麺の硬さ、油の量を好みに合わせてカスタマイズできるのが魅力です。

横浜家系ラーメンの特徴:

• 豚骨醤油スープ:

  豚骨を長時間炊き出した濃厚なスープに、醤油を加えて作られます。鶏油（チーユ）の香りがアクセントになります。

   
• 太麺:

  ストレートの太麺が使われ、モチモチとした食感が特徴です。

   

• カスタマイズ:

  スープの濃さ、麺の硬さ、油の量を好みに合わせて調整できます。

   

• トッピング:

  海苔、チャーシュー、ほうれん草などが定番で、お店によってはネギや味玉などを追加できます。

   

• ライスとの相性:

  ラーメンと一緒にライスを注文し、スープに浸した海苔やチャーシューを乗せて食べるのが定番です。

なるほどー

こちらのお店では麵は中太と細から選べて、豚骨の醬油と塩も選べます

あとはその通りですね

 

　　　　息子が食べた革麵MAXラーメン　ボリュームえぐい

 

　　　私の食べた白髪ネギラーメン　これがサイコーに美味しかった

 

 

　　味変で玉ねぎとショウガみじん切り　スープが少しサッパリ

 

そして私

和歌山来てるのにご当地ラーメンを食べたことない😂

和歌山ラーメンってどんなラーメンなのかな？

 

和歌山ラーメンは、和歌山県で昔から食べられている「中華そば」を指す言葉で、豚骨醤油スープと細ストレート麺、豚バラチャーシューやメンマ、青ネギ、梅の花を模した蒲鉾などの具材が特徴です。大きく分けて「車庫前系」と「井出系」の2つの系統があり、スープのベースが醤油メインか豚骨メインかで区別されます。

和歌山ラーメンの代表的なお店:

• 井出商店:和歌山ラーメンを代表するお店で、豚骨醤油スープと細麺が特徴です。
   

• 丸高:和歌山ラーメンの草分け的存在で、創業から変わらぬ味を提供しています。
   

• まるイ:豚骨醤油のこってりスープと大量のネギが特徴です。

こちらもそのうちチャレンジしないといけませんね～

 

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食べた感想✨

 

横浜家系ラーメンは豚骨しょうゆベースってことだけど

今回初めて豚骨塩で注文したら、私はこちらが好きかも？

 

かなり濃いからスープ全部飲んだらやばそうだけど😂💦

味変のタマネギが良く合うこと！サッパリしたし

タマネギは血液サラサラ効果～✨

って思いながら罪悪感が少しでも無くなるようにいっぱい入れた笑

 

そして白髪ネギラーメン初めて食べた！ゴマ油かかってて美味しいじゃないか😍

 

キミはリピートだね！忘れないように記録きろく

これから注文する時は

白髪ネギラーメン　塩味、中太麵、硬さふつう、味の濃さうすめ、脂の量ふつう

でいきます💕

濃い味好きの私だけど塩のふつうは濃いめでしたー💦しょうゆはいけるんだけどな

 

 

運転したので帰宅後　晩酌タイム

はちみつレモン味で美味しかった😍

けど今見て気付いた、こちらも塩入ってる💦今日は塩分取り過ぎーーー‼️

 

 

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